【奶油蛋糕教程】制作一款美味的奶油蛋糕，不仅需要好的材料，还需要一定的技巧和耐心。下面是一份详细的奶油蛋糕制作教程，内容以加表格的形式呈现，帮助你轻松掌握整个过程。
一、
制作奶油蛋糕的关键在于面糊的搅拌、烤箱温度的控制以及奶油的打发。首先，准备好所需的食材，包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等。接着，按照步骤将蛋清和蛋黄分开处理，分别打发后混合，最后倒入模具进行烘烤。蛋糕出炉后，需等待冷却再进行奶油抹面，确保口感细腻、外观美观。整个过程中需要注意火候和时间，避免蛋糕过干或过湿。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉 100g、鸡蛋 4个、细砂糖 80g、牛奶 60ml、无盐黄油 50g、泡打粉 3g | 低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉 |
| 2 | 将鸡蛋分离，蛋黄中加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀 | 蛋黄、牛奶、黄油 |
| 3 | 在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡 | 蛋清、细砂糖、柠檬汁 |
| 4 | 将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡 | 蛋黄糊、蛋白霜 |
| 5 | 加入筛过的低筋面粉和泡打粉，继续轻柔翻拌至无干粉 | 面粉、泡打粉 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，震出气泡 | 面糊、模具 |
| 7 | 放入预热至170℃的烤箱中，烤约30-35分钟 | 烤箱、模具 |
| 8 | 蛋糕完全冷却后，用奶油进行抹面和装饰 | 奶油、裱花袋、装饰物 |
三、小贴士
- 打发蛋白时，容器要干净无油无水，否则会影响打发效果。
- 翻拌面糊时动作要轻柔，避免消泡影响蛋糕松软度。
- 烤箱温度可根据实际情况调整，建议提前预热。
- 奶油抹面前确保蛋糕完全冷却，否则容易塌陷。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款香甜可口的奶油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！