1、食用香料大致可分为，香味型，去腥型，辛辣型，甜味型，增色型五种类型。
2、香味型
3、八角，香味，丁香，草果，小回香，肉豆蔻，草豆蔻，白豆蔻，小回香，百里香，孜然，甘松，排草，香茅草，香菜籽，沙仁，木香；
4、去腥型
5、白芷，良姜，南姜，桂皮，荜拔，干姜，山奈，桂枝，幸夷；
6、辛辣型
7、辣椒，花椒，青花椒，黑胡椒，白胡椒；
8、甜味型
9、甘草，罗汉果；
10、增色型
11、黄桅子，姜黄。
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问食用香料有多少种
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