1、食材：面粉、水、食用油。
2、做法：
3、面粉用开水按二比一的比例混合拌成面疙瘩；
4、待凉后，揉成面团；
5、盖上笼布，静置钟；
6、将面团揉成长条，并均匀的分成小剂子；
7、将每个剂子揉匀，并压扁；
8、在压扁的剂子上面抹一层薄薄的油；
9、三个剂子一组压在一起，并将两个接触的一面抹油；
10、擀成薄饼；
11、平底锅烧热，不放油，放入单饼；
12、烙至两面鼓包即可；
13、将三张饼分开。
14、注意：
15、揉面时，要揉到手光、盆光、面团表面光；
16、笼布要半干。
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问卷饼怎么做又薄又软
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