泡菜汤简单做法只需将泡菜、五花肉、豆腐、洋葱和蒜末放入锅中，加水煮沸后加盐和辣椒粉调味，再煮5分钟即可出锅。 这道汤品酸辣开胃，是韩式家常菜的代表，全程用时不超过15分钟，非常适合忙碌的上班族。
制作时建议选用发酵充分的酸泡菜，汤底更浓郁；五花肉先煸炒出油，再与泡菜同炒，能激发复合香气。豆腐易碎，最后放入轻轻搅匀即可。如果喜欢更丰富的口感，可以额外加入金针菇、西葫芦或年糕，搭配一碗米饭就是完美的一餐。
【常见问题】
问题1：泡菜汤简单做法中泡菜需要提前炒吗？
回答1：泡菜汤简单做法中，建议先将泡菜和五花肉一起炒出香气，这样汤底更浓郁，酸辣味更突出。
问题2：泡菜汤简单做法可以用什么肉代替五花肉？
回答2：泡菜汤简单做法中，五花肉是经典选择，也可用牛肉片、午餐肉或金枪鱼罐头代替，风味各有不同。
问题3：泡菜汤简单做法里豆腐容易碎怎么办？
回答3：泡菜汤简单做法中，豆腐应最后放入，轻轻推动，不要用锅铲大力翻炒，也可以先焯水定型。
问题4：泡菜汤简单做法需要加多少水？
回答4：泡菜汤简单做法中，水量通常没过食材2-3厘米，大约1-1.5升，具体可根据锅具和喜好调整。
问题5：泡菜汤简单做法可以隔夜吗？
回答5：泡菜汤简单做法做好的汤品可以冷藏隔夜，风味会更融合，但豆腐会变老，建议当天食用最佳。