【美味茶树菇炒肉做法步骤详解】茶树菇炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了茶树菇的清香和猪肉的鲜嫩，非常适合日常饮食。下面将从食材准备到具体操作步骤进行详细讲解，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、
茶树菇炒肉主要由茶树菇、猪肉、调料等组成，制作过程简单但讲究火候与调味。选用新鲜的茶树菇和瘦肉是关键，提前腌制肉类能提升口感。炒制时先炒肉再炒菜，最后混合调味，确保味道均匀。整体操作流程清晰，适合家庭烹饪。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 茶树菇适量、猪里脊或瘦肉200g、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油 |
| 2 | 处理食材 | 茶树菇洗净切段；猪肉切薄片，用少许盐、料酒、生抽腌制10分钟 |
| 3 | 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 4 | 炒肉 | 放入腌好的猪肉，快速翻炒至变色，盛出备用 |
| 5 | 炒香调料 | 在锅中加入葱姜蒜爆香，再放入茶树菇翻炒 |
| 6 | 调味 | 加入适量生抽、老抽、盐、糖，根据口味调整 |
| 7 | 混合炒制 | 将炒好的肉重新倒入锅中，与茶树菇一起翻炒均匀 |
| 8 | 收汁出锅 | 炒至汤汁略微收干，即可出锅装盘 |
三、小贴士
- 茶树菇质地较硬，可提前焯水或泡发软化。
- 猪肉建议选择里脊或瘦肉，避免肥肉影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。
- 炒制过程中注意火候，避免肉过老或菜过生。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的茶树菇炒肉。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。快来试试吧！