【烤肉拌饭的做法】烤肉拌饭是一道简单又美味的家常菜，结合了烤肉的香浓与米饭的软糯，深受大众喜爱。无论是作为主食还是快手料理，都能快速满足味蕾。下面将为大家总结一份详细的烤肉拌饭做法，方便大家在家轻松制作。
一、
烤肉拌饭的核心在于选材和调味。主要材料包括：牛肉或猪肉、米饭、洋葱、蒜末、酱油、糖、黑胡椒、芝麻油等。制作步骤大致分为以下几个部分：
1. 准备食材：选择新鲜的肉类，切片后腌制；准备好米饭和配菜。
2. 腌制烤肉：用调料腌制肉类，使其入味。
3. 煎烤肉类：在锅中煎至表面焦香，再放入烤箱或平底锅继续烤制。
4. 炒制配料：将洋葱、蒜末等炒香后加入米饭翻炒。
5. 混合拌饭：将烤好的肉与米饭混合，加入酱汁调味，搅拌均匀即可。
整个过程操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速完成一顿美味的晚餐。
二、烤肉拌饭做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 牛肉/猪肉（约200g）、米饭（1碗）、洋葱（半颗）、蒜末（适量）、酱油（2汤匙）、糖（1茶匙）、黑胡椒（适量）、芝麻油（1汤匙） |
| 2. 腌制烤肉 | 将肉切薄片，加入酱油、糖、黑胡椒、蒜末腌制20分钟 |
| 3. 煎烤肉类 | 平底锅加热，放入少量油，将腌好的肉煎至两面金黄，再放入烤箱（180℃）烤10-15分钟 |
| 4. 炒制配料 | 另起锅，加入少许油，炒香洋葱和蒜末，加入米饭翻炒均匀 |
| 5. 混合拌饭 | 将烤好的肉加入炒好的米饭中，倒入芝麻油和剩余的酱汁，搅拌均匀即可 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香喷喷的烤肉拌饭。不仅味道好，而且营养均衡，非常适合日常食用。希望这份做法能帮助你开启一段美味的烹饪之旅！