【蜜汁叉烧肉最简单做法】想要在家轻松做出美味的蜜汁叉烧肉？其实并不难，只需要几种简单的材料和几步简单的步骤就能完成。下面是一份总结性文字加表格形式的“蜜汁叉烧肉最简单做法”，帮助你快速掌握这道经典美食。
一、
蜜汁叉烧肉是广式美食中的经典代表，外皮香脆、肉质鲜嫩，甜中带咸，深受大家喜爱。虽然市面上有很多复杂的做法，但其实只要掌握好腌制和烤制的关键步骤，就能轻松做出美味的叉烧肉。
最简单的做法不需要复杂的工具，只需一个烤箱或平底锅即可完成。关键在于选择优质的五花肉，并使用合适的调料进行腌制，最后通过烤制或煎制让肉质更加入味，表皮焦香诱人。
二、蜜汁叉烧肉最简单做法（表格版）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1. 准备食材 | 选择肥瘦相间的五花肉，约500克；准备好蜂蜜、生抽、老抽、蒜末、姜末、料酒、黑胡椒等调料 | 五花肉、蜂蜜、生抽、老抽、蒜、姜、料酒、黑胡椒 |
| 2. 腌制肉 | 将五花肉洗净，用厨房纸吸干水分。将生抽、老抽、蒜末、姜末、料酒、黑胡椒混合成腌料，均匀涂抹在肉上，放入冰箱冷藏腌制6小时以上（隔夜更佳） | 碗、保鲜膜、冰箱 |
| 3. 烤制或煎制 | 若使用烤箱：预热至200℃，将腌好的肉放在烤盘上，刷一层蜂蜜，烤20-25分钟，中途翻面并再刷一次蜂蜜；若用平底锅：热锅后加入少量油，将肉煎至两面金黄，期间不断刷蜂蜜 | 烤箱/平底锅、刷子、烤盘 |
| 4. 切片装盘 | 烤好或煎好后稍放凉，切片装盘，可搭配米饭或配菜食用 | 刀、盘子 |
三、小贴士
- 选用五花肉时，肥瘦比例建议为3:7，这样口感更佳。
- 蜂蜜可以提前融化后使用，方便刷在肉上。
- 如果喜欢更浓郁的酱香味，可以在腌制时加入少许蚝油。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上简单步骤，你就可以在家轻松做出美味的蜜汁叉烧肉。不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时分享。快试试看吧！