【整个番茄饭如何做】番茄饭是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的时候快速制作。它以番茄为主料，搭配米饭和其他配料，营养均衡且口感丰富。下面将从步骤、所需材料和注意事项三个方面进行总结，并附上一份详细的表格供参考。
一、
制作“整个番茄饭”其实并不复杂，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。整个番茄饭通常指的是用完整的番茄作为主要调味料，而不是切碎或煮烂的番茄酱。这样可以让米饭吸收番茄的汁水，味道更加浓郁。在准备过程中，要注意番茄的选择、米饭的软硬度以及烹饪时间的控制。此外，还可以根据个人口味加入一些配菜，如鸡蛋、洋葱、胡萝卜等，使整道菜更丰富。
二、表格：整个番茄饭做法详解
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 番茄2个、大米1杯、洋葱1/4个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、盐适量、橄榄油或食用油、黑胡椒、香叶（可选） |
| 工具 | 炒锅、饭勺、碗、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 大米洗净备用； 2. 番茄去皮切块（保留完整形态）； 3. 洋葱、胡萝卜切丁； 4. 鸡蛋打散备用； 5. 热锅加油，先炒洋葱、胡萝卜至软； 6. 加入番茄块翻炒出汁； 7. 倒入洗净的大米翻炒均匀； 8. 加水（约1.5倍于米量），放入香叶； 9. 盖盖小火焖煮10-15分钟； 10. 关火后焖5分钟，撒上鸡蛋液拌匀即可。 |
| 技巧提示 | - 番茄选用熟透的，更容易出汁； - 米饭可以提前泡10分钟，口感更好； - 若喜欢酸甜味，可加少许糖调节； - 最后加入鸡蛋液能增加香气和口感层次。 |
| 注意事项 | - 火候不宜过大，避免糊底； - 番茄不要炒得太烂，保持一定的颗粒感； - 根据个人口味调整调料比例。 |
通过以上步骤和建议，你可以轻松做出一道色香味俱全的“整个番茄饭”。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。尝试一下吧，享受健康美味的一餐！