【菠菜丸子汤的做法】菠菜丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，主要由新鲜菠菜和肉丸组成。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是对这道菜的详细做法总结，便于快速查阅与操作。
一、
菠菜丸子汤以猪肉为主料制作肉丸，搭配新鲜菠菜煮制而成。肉丸鲜嫩多汁，菠菜清香爽口，汤水清淡不油腻，非常适合秋冬季节食用。制作过程中需要注意肉丸的搅拌技巧，以及菠菜的焯水时间，避免营养流失。整体步骤清晰，材料常见，是家庭厨房中的理想选择。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 猪肉末200克、菠菜适量、葱姜末少许、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、清水 |
| 2 | 制作肉丸 | 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋和适量淀粉，搅拌至起胶 |
| 3 | 搓丸子 | 取适量肉馅用手搓成大小均匀的小丸子 |
| 4 | 煮汤底 | 锅中加水烧开，放入肉丸，小火煮约5分钟至浮起 |
| 5 | 加入菠菜 | 轻轻放入洗净的菠菜，煮约2分钟 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐和少许鸡精（可选） |
| 7 | 出锅 | 关火后撒上葱花或香油提香，即可盛出享用 |
三、小贴士
- 肉丸搅拌时要顺时针方向，有助于提升口感。
- 菠菜焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少许香菇或胡萝卜片一同煮制。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的菠菜丸子汤了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道值得推荐的佳肴。