【用烤箱怎样做蛋糕】想要在家用烤箱制作美味的蛋糕，其实并不难。只要掌握好基本的材料比例和操作步骤，就能轻松做出口感松软、香甜可口的蛋糕。以下是一份简单易懂的蛋糕制作指南，适合初学者参考。
一、
制作蛋糕的基本流程包括准备材料、混合面糊、烘烤以及冷却。使用烤箱时，需要注意温度控制和时间安排，确保蛋糕能够均匀受热，避免出现塌陷或过焦的情况。以下是具体的操作步骤和注意事项，帮助你顺利完成蛋糕的制作。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油、泡打粉、盐 | 材料要提前准备好，避免中途手忙脚乱 |
| 2 | 预热烤箱 | 烤箱设定为170℃（上下火） | 烘焙前必须预热，保证蛋糕受热均匀 |
| 3 | 蛋糕糊混合 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌至发白；然后加入面粉、泡打粉、盐等干性材料，最后加入牛奶和融化的黄油 | 混合时注意不要过度搅拌，以免影响口感 |
| 4 | 倒入模具 | 将面糊倒入已涂抹黄油或铺好烘焙纸的模具中 | 模具要提前处理，防止粘连 |
| 5 | 烘烤 | 放入预热好的烤箱，烘烤约30-40分钟 | 根据蛋糕大小调整时间，可用牙签插入测试是否熟透 |
| 6 | 冷却 | 取出后放置10分钟再脱模 | 冷却后再脱模，避免蛋糕碎裂 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，效果更好。
- 如果没有泡打粉，可以用小苏打加一点醋代替。
- 烘烤过程中尽量不要频繁打开烤箱门，以免温度波动影响蛋糕膨胀。
- 蛋糕出炉后可在表面刷一层蜂蜜水，增加风味和湿润度。
通过以上步骤和技巧，即使是第一次尝试用烤箱做蛋糕的人，也能轻松完成一款美味的蛋糕。坚持练习，你会发现烘焙的乐趣远不止于此！