【清补凉糖水的做法】清补凉是一种传统的广东甜品，具有清热解暑、润肺养颜的功效，尤其适合在炎热的夏季食用。它由多种食材搭配而成，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
清补凉糖水的主要材料包括：
- 红豆
- 薏米
- 白果
- 枸杞
- 红枣
- 冰糖
- 清水
部分做法中还会加入：
- 银耳
- 绿豆
- 莲子
- 桂圆干
不同地区或家庭可能会根据个人口味调整配料，但以上是较为常见的基础组合。
二、制作步骤（简要）
1. 浸泡材料：红豆、薏米、白果等需要提前浸泡2小时以上，以便更好地煮熟。
2. 煮制：将所有材料放入锅中，加足清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
3. 调味：加入适量冰糖，继续煮至冰糖完全融化。
4. 收尾：最后加入枸杞、红枣等易熟材料，再煮5分钟即可关火。
5. 冷藏：可根据喜好冷藏后饮用，口感更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 红豆 | 健脾利湿、清热解毒 |
| 薏米 | 健脾祛湿、清热排脓 |
| 白果 | 补肺益肾、止咳平喘 |
| 枸杞 | 养肝明目、滋补肝肾 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠 |
| 冰糖 | 润肺止咳、调和诸味 |
四、总结
清补凉糖水不仅味道香甜，还具有很好的养生功效。通过合理搭配食材，可以达到清热解暑、润燥养颜的效果。制作过程虽略显繁琐，但只要掌握好火候与时间，便能轻松做出一碗美味的清补凉。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 清补凉糖水 |
| 主要材料 | 红豆、薏米、白果、枸杞、红枣等 |
| 制作方法 | 浸泡→煮制→调味→冷藏 |
| 功效 | 清热解暑、润肺养颜 |
| 适用季节 | 夏季 |
| 食用建议 | 可冷饮或温饮，根据个人喜好调整 |
如需更详细的步骤或个性化调整，可根据个人口味增减食材，灵活运用。