问烤箱能烤什么东西 分类大全

家用烤箱用途很广，主要可以做烘焙点心、肉类烧烤、蔬菜杂粮、主食类四大类，只要是适合恒温加热、需要烘烤上色、脱水脆化的食材基本都可以做，优点是受热均匀，少油，比油炸更健康，不同食材需要匹配对应的温度和时长，厚肉类一般先低温慢烤再高温上色，甜点类要注意打发和防塌陷。新手可以先从简单的烤鸡翅、烤板栗入门，熟练之后再尝试蛋糕、面包这类难度高的烘焙。

可烤制食物分类清单

清单

肉类烧烤类

烤鸡翅 烤排骨 烤五花肉 烤羊排 烤鸡腿 烤整鸡 烤香肠 烤虾 烤生蚝 烤鳕鱼 烤兔

烘焙甜品类

蛋糕 枣糕 戚风蛋糕 纸杯蛋糕 曲奇饼干 烤巧果 蛋挞 吐司面包 餐包 披萨 司康 马芬

蔬菜薯类杂粮类

烤红薯 烤板栗 烤玉米 烤土豆 烤口蘑 烤茄子 烤西兰花 烤南瓜 烤香菇 烤花菜

主食加餐类

烤烧饼 烤馒头片 烤馕 烤年糕 芝士焗饭 焗意面 焗土豆泥

其他

烤坚果 烤果干 烤奶片

不同类型烘烤特点对照表

补充小知识

1 小容量家用烤箱温差会偏大，最好搭配烤箱温度计，实际温度和设置温度经常有偏差

2 不是所有东西都适合烤箱，比如含水量特别大、容易爆的食材，像完整带壳鸡蛋直接烤会爆炸，不建议操作

3 带锡纸油纸的食材，注意不要让锡纸紧贴加热管，防止高温起火

总结 烤箱能烤的东西非常多，涵盖肉菜、点心、薯类、焗饭，新手优先选简单的烤薯、烤肉类，熟悉温度之后再挑战蛋糕面包烘焙。

【常见问题】

问题 1 烤箱能烤什么东西 可以烤鸡蛋吗

回答 1 烤箱能烤什么东西，带壳完整生鸡蛋不建议烤箱烤，内部受热膨胀会爆炸，可以做蛋液蛋挞、鸡蛋布丁这类打散的蛋制品。

问题 2 烤箱能烤什么东西 可以做焗饭吗

回答 2 烤箱能烤什么东西，芝士焗饭非常适合烤箱，米饭提前炒熟，表面铺芝士，烤箱高温把芝士烤融化上色就完成。

问题 3 烤箱能烤什么东西 烤坚果会不会上火

回答 3 烤箱能烤什么东西，花生核桃这类坚果都可以低温烘烤增香，但是坚果油脂高，一次不要吃太多。

问题 4 烤箱能烤什么东西 小烤箱和大烤箱烤的东西一样吗

回答 4 烤箱能烤什么东西，可烤品类基本一致，但是小烤箱容量小，很难烤整鸡、大蛋糕，大烤箱可以做更大份食物，控温稳定性更好。

【免责申明】

本内容仅为家用烤箱使用科普，烘烤高温操作注意防烫，使用锡纸油纸远离加热管，遵守烤箱说明书使用规范，避免安全隐患。